Apio, hortaliza fresca y versátil

Con un sabor fresco, tiene una gran versatilidad en la cocina y es un gran aliado para mantenernos sanos.

Ciudad de México/Agricultura/VdM, 29 de septiembre

El Apium graveolens o apio, es una planta que tiene un sabor único y sus propiedades nutricionales la complementan para ser una opción rica y saludable en nuestra cocina.

Es una hortaliza de color verde, con tallos que forman una gruesa penca con hojas acuñadas, parecidas al cilantro. La podemos encontrar prácticamente todo el año, pues se siembra en función de los dos ciclos productivos: invierno y primavera.

Esta verdura es una opción para usarse en la cocina durante cualquier época y en cualquier tipo de formas; puedes consumirlo crudo y disfrutar de su textura crujiente y sabor refrescante, o si eres más aventurero, puedes consumirlo cocido y preparar platillos deliciosos como las sopas o cremas, salsas, y guisados con carnes rojas o blancas.

En México, el apio se cultiva principalmente en Guanajuato, Baja California y Sonora.

Entre las principales propiedades nutricionales del apio se encuentran:

-Alto en fibra

-Diurético

-Bajo nivel calórico

-Vitamina C y E

-Potasio

-Sodio

-Calcio

El apio es un elemento del campo mexicano que le da versatilidad a tu cocina y te aporta un valor nutricional importante. Gracias a nuestros #HéroesDeLaAlimentación es que podemos encontrarlo todo el año en los mercados de nuestro país.

*Publicación original: https://www.gob.mx/agricultura/articulos/apio-hortaliza-fresca-y-versatil-280945?idiom=es

Comentarios

Entradas populares de este blog

Falta de mantenimiento al canal principal Fuerte-Mayo

Esto disminuye su capacidad de conducción, causando problemas en el suministro del agua oportuno. Por Emilio Borbón Willis Navojoa/VdM, 04 de agosto Con mucha tristeza vi el abandono en que se encuentra el canal principal Fuerte Mayo. En un pequeño recorrido pude observar que los recursos destinados para el mantenimiento y conservación de las obras se ha desviado. Dichos recursos son del orden de 20 millones de pesos por ciclo agrícola, esto en el Módulo número 1, ya que la venta de agua supera los 40 millones de pesos anuales. Se dice que por lo menos el 50% de los recursos captados por un distrito, o por un módulo de riego, se deben aplicar en mantener en forma adecuada su estado de conservación; el otro 50% se debe destinar para administración y operación de los mismos. Si en alguna parte es imperdonable la falta de mantenimiento es en el canal principal Fuerte-Mayo, por lo siguiente: El canal principal fue diseñado técnicamente para captar el agua de lo...

Suspenden eventos masivos públicos y privados en Etchojoa

La medida busca “cortar” la cadena de contagios de Covid-19 Etchojoa/VdM, 11 de enero Para cortar la cadena de contagios por Covid-19, el Comité de Salud Municipal de Etchojoa acordó suspender eventos masivos públicos y privados. En representación del presidente municipal, Jesús Tadeo Mendívil Valenzuela, el secretario del Ayuntamiento, Jesús Octavio Sandoval Valenzuela, declaró que durante los próximos 15 días se estará realizando estas medidas con el propósito de bajar el número de contagios. “Quedan suspendido todos los eventos masivos, como: bailes, bodas, quince años y eventos deportivos en los próximos 15 días. Esto sin duda es trabajar en equipo con todas las instituciones, pero lo más importante con la participación ciudadana y así lograr que el número de casos disminuyen” , aseveró. Aforos El jefe de Unidad de Control Sanitario de la Secretaría de Salud, José Joel Rodríguez Corral, informó que, en el caso de los establecimientos como: tiendas de autoservici...

El Mezcal artesanal una tradición que sigue viva

Por Teresa González Chinipas, Chihuahua. – Tecorahui se ubica en la sierra alta del municipio de Chinipas límite con Álamos, Sonora. En ese lugar sobrevive una tradición ancestral de elaboración del mezcal artesanal, una actividad que promete abrir nuevos mercados nacional y extranjero. El pasado mes de febrero un equipo de vinateros salieron de su lugares de origen para participar por primera ocasión, en el Primer Encuentro de Mezcaleros en la Ciudad de México, en ese evento compitieron con 120 productores de distintos estados de la república mexicana , el resultado fue que obtuvieron en un sexto lugar el mexcal que ellos prepararon tuvo aceptación, principalmente de extranjeros. Para quien no ha tenido la oportunidad de ir a Tecorahui, el recorrido puede volverse largo y cansado porque hay que transitar por caminos angostos que permiten ver los voladeros pero también la vegetación que rodea la sierra alta entre pinos, lechugillas ...

Buscar este blog