Alerta que la inflación provocada por la guerra Rusia-Ucrania encarecerá los alimentos Mesa Colorada/VdM, 20 de mayo En una región en donde su población subsiste con la siembra de temporal y para el autoconsumo, el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, exhortó a sus habitantes a aprovechar las lluvias para sembrar “en donde se pueda”. Se trata de la región guarijía, que lleva el nombre de un grupo étnico radicado en la parte norte del municipio, conformada por aproximadamente 1,200 personas. En su visita al poblado principal de la etnia: Mesa Colorada, elPresidente de México recomendó sembrar maíz y frijol para garantizar su autoabastecimiento. Explicó que a nivel mundial, debido a la guerra Rusa-Ucrania ha desatado lo que llamó “un fenómeno” conocido como inflación, lo que ha aumentado los precios y provocado la escasez de fertilizantes, provocando la carestía y el encarecimiento de los productos. “Por eso es sembrar para el autoconsumo”, detalló López Obrador.

La SSA recomienda una alimentación sana y realización de ejercicio   Hermosillo/VdM, 29 de marzo El tiempo libre y las vacaciones propician que las personas aumenten su consumo de alimentos y bebidas azucaradas, por lo que la Secretaría de Salud (SSA) instó a la población a cuidar la alimentación durante los próximos días de asueto, para evitar la obesidad y, con ello, prevenir enfermedades. Mencionó que el sobrepeso y la obesidad son un importante factor de riesgo de padecimientos no transmisibles como enfermedades cardiovasculares, diabetes, trastornos del aparato locomotor y algunos cánceres, por lo cual es fundamental llevar un estilo de vida saludable a base de alimentación sana y la práctica de ejercicio. La dependencia estatal subrayó que el riesgo de padecer enfermedades como cardiopatías, accidentes cerebrovasculares, enfermedades degenerativas y cánceres crece con el aumento del Índice de Masa Corporal (IMC), asociado a sobrepeso y obesidad; en personas adultas con IM

Actualmente son beneficiados 130 mil 140 estudiantes sonorenses de los 72 municipios Hermosillo/VdM, 16 de marzo Con el objetivo de garantizar el derecho a la alimentación saludable, nutritiva y culturalmente aceptable a niñas, niños y adolescentes en condiciones de vulnerabilidad o marginación social, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia en el Estado de Sonora (DIF Sonora), aumentó su padrón de beneficiarios en el programa de “Desayunos Escolares” buscando, a su vez, transitar de desayunos fríos a calientes. Dicho programa atiende a los planteles públicos del Sistema Educativo Nacional, ubicados en los 72 municipios de la entidad, siendo en total 130 mil 140 alumnos beneficiados diariamente este 2022. Esto equivale a: 3 mil 073 más que en 2021 y, a su vez, incorporando a 51 nuevos planteles, dando un total de mil 969 planteles beneficiados. Nuevo Módulo Así mismo, la directora general del Sistema DIF Sonora, mencionó la creación de un nuevo módulo que atend

Hace cambio en su patronato: sale Delfino Robles como presidente,   y entra Sara María Camargo.   Navojoa/VdM, 23 de febrero El Banco de Alimentos de Navojoa cumplió el pasado lunes su vigésimo primer aniversario que haber sido puesto en marcha por un grupo de personas altruistas, interesados en apoyar a las familias más necesitadas de la región. Desde entonces, la institución se ha constituido en una de las más importantes en el Sur de Sonora, e incluso se encuentra entre los primeros diez bancos de alimentos, de los 55 que integran que operan en el territorio nacional, informó Delfino Robles Navarro, expresidente del Patronato del Banco de Alimentos de Navojoa.   Recordó que la institución trabaja gracias a los apoyos de personas altruistas y empresas que donan sus productos en favor de las personas más necesitadas de la región. Actualmente reparte mensualmente entre 8 y 9 mil despensas, beneficiando a aproximadamente 20 mil personas, radicadas en los municipios de Navo

Es el alimento más importante del día, señala la Secretaría de Salud de Sonora Hermosillo/VdM, 21 de febrero El desayuno es un componente importante para el cuerpo, por ello la Secretaría de Salud (SSA) insta a la población a no saltarse este alimento, pues con él, el cuerpo funciona adecuadamente durante el día. Un vocero de la dependencia explicó que desayunar diariamente mejora la calidad de vida de las personas y que diariamente su desarrollo es positivo, además de que con el desayuno las personas generan hábitos alimenticios sanos. El desayuno es el alimento que pone fin al período más largo del ayuno, que es por la noche, y este alimento matutino es el que cumple una función especial dentro de las comidas que se realizan diariamente. Beneficios Algunos de los beneficios del desayuno son: reducen el riesgo de sobrepeso y obesidad en adultos y niños, mejora el desempeño diario y la función cerebral, y favorece una mejor salud bucal. Otras de las principales razones del

Se busca que familias marginadas del área rural exploten sus terrenos en la producción agropecuaria.   Navojoa/VdM, 14 de noviembre Implementar un programa piloto en la zona rural del Sur de Sonora que fomente la autosuficiencia alimentaria entre las familias más marginadas, presentó Carlos Ríos Ramírez. Agrónomo de profesión, el navojoense presentó el proyecto de establecer Granjas Ecológicas Integrales, un modelo similar al fomentado en los años 80´s en el territorio nacional. “En estas granjas las familias contarían con un apoyo inicia de recursos, que serían revolventes, para producir en sus terrenos alimentos (hortalizas, milpas y otros cultivos de la región), así como la cría de ganado menor (aves de corral y engorda, cabras y borregos)" . Este proyecto ya ha sido implementado en otras regiones del país y han dado buenos resultados, recordó. Incluso la existencia de estos Módulos de Producción ya han sido autorizados desde hace muchos, sin embargo los gobiernos

Con un sabor fresco, tiene una gran versatilidad en la cocina y es un gran aliado para mantenernos sanos.   Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 29 de septiembre El Apium graveolens o apio, es una planta que tiene un sabor único y sus propiedades nutricionales la complementan para ser una opción rica y saludable en nuestra cocina. Es una hortaliza de color verde, con tallos que forman una gruesa penca con hojas acuñadas, parecidas al cilantro. La podemos encontrar prácticamente todo el año, pues se siembra en función de los dos ciclos productivos: invierno y primavera. Esta verdura es una opción para usarse en la cocina durante cualquier época y en cualquier tipo de formas; puedes consumirlo crudo y disfrutar de su textura crujiente y sabor refrescante, o si eres más aventurero, puedes consumirlo cocido y preparar platillos deliciosos como las sopas o cremas, salsas, y guisados con carnes rojas o blancas. En México, el apio se cultiva principalmente en Guanajuato, Baja Calif

En la mayoría de las casas mexicanas, en la hora de la comida es común encontrar una olla de frijoles listos para ser consumidos.   Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 19 de septiembre En el mundo se conocen alrededor de 150 especies de frijoles, de las cuales 70 se encuentran en México con gran variedad de tamaños y colores. Esta leguminosa era cultivada en Mesoamérica hace ya 8,000 años y que fue una de las principales especies que se integró a la dieta básica de las culturas indígenas. Los frijoles, también conocido como judías, habichuelas, poroto y alubias, son fundamentales en las mesas mexicanas, pues están presentes en la mayoría de los antojitos mexicanos, por ejemplo, sopes, panuchos, tlacoyos, y por supuesto en las enfrijoladas; también son ingrediente básico de muchos platillos famosos como el caso de los frijoles puercos o los frijoles charros. En nuestro país, las variedades más consumidas son los frijoles negros, pintos, flor de mayo y de junio, peruanos y ba

Deben procurar comer lo más natural posible   Hermosillo/Vdm, 29 de agosto Para buscar mantenerse saludables, las personas de 60 años y más deben cuidar su alimentación, evitando grasas saturadas, azúcares, sales, comiendo lo más natural posible, así como seguir al pie de la letra sus tratamientos médicos, recomendó Ernesto Guzmán Chimal. El geriatra del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado de Sonora (Isssteson) recordó es muy importante que se mantenga una alimentación adecuada. "La gente mayor dice: desayuna como rey, come como marqués y cena como mendigo, esto quiere decir cena muy poco y esta es una máxima que después de los 60, lo sentimos" , expresó. Los adultos mayores, detalló, deben cuidar comer lo más natural posible, cocer las verduras por lo menos al vapor, evitar las grasas saturadas como mantequillas, margarinas, manteca o grasa de res, y si la persona padece colesterol, presión arterial o glucosa altos, entonces e

Es un pescado que se produce en los estados litorales del océano Pacífico y golfo de México.   Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 21 de junio   Las lisas son peces pequeños, regularmente miden entre 30 a 60 centímetros aproximadamente, tienen la cabeza verticalmente comprimida, el cuerpo de sección cilíndrica y el dorso de color entre grisáceo y plateado. Pertenecen a la familia Mugilidae, habita aguas costeras y fluviales en regiones subtropicales y tropicales de todo el globo. Te dejamos 10 datos que debes saber de la lisa -Su nombre científico es Mugil cephalus -Pertenece al grupo de peces teleósteos y al orden muljiformes. -Se le conoce por nombres como mujol, muble, mule o mugil -Soporta niveles de salinidad altos, entre los 0 a los 45 ups. -Se encuentran   ejemplares que tienen un tamaño que va entre 30 y 60 centímetros -Se produce en 17 estados de la República, siendo los principales: 1-Tamaulipas con más de 3 millones 297 mil kg 2- Nayarit con 2 millo

Adquiera estos productos en establecimientos o pescaderías debidamente autorizados.   Hermosillo/VdM, 22 de febrero Calidad y frescura son las ventajas que poseen los productos del mar de Sonora para esta recién iniciada temporada de Cuaresma 2021, afirmó el titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa), Jorge Guzmán Nieves. Señaló que las especies marinas provenientes de las costas de la entidad, como manta, camarón, cazón, curvina, mojarra, cochito, lenguado y sierra se encuentran entre los productos de mayor demanda. Aunque cada vez se incrementa la participación de las especies de agua dulce, en las que los embalses o presas de la entidad, aportan importantes volúmenes de tilapia, carpa y bagre, en diferentes presentaciones y han logrado colocarse en el gusto de los consumidores. "Es importante señalar que cada día los productos pesqueros incrementan su participación en la dieta de las familias sonorenses, es

El mundo lo recordará por su legado: Víctor Villalobos   Ciudad de México/Sader/VdM, 22 de febrero A nombre del equipo de Agricultura, el secretario Víctor Villalobos Arámbula lamentó el fallecimiento del científico mexicano y destacó que el mundo habrá de reconocer sus contribuciones en un tema tan sensible como es la alimentación. Con sus investigaciones logró aumentar la producción de trigo, por todo el mundo, y colaboró en la producción de nuevos materiales de maíces. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural se une a la pena de la comunidad científica por la pérdida del Premio Mundial de la Alimentación en 2014, Sanjaya Rajaram Devi, a quien se le reconoce sus investigaciones en el desarrollo de más de 480 variedades de trigo que han sido usadas en 51 países. El científico naturalizado mexicano, que nació en la India, logró con sus investigaciones un aumento en producción de trigo por todo el mundo por más de 200 millones de toneladas; además, colaboró en la produc

La uva ha sido consumida desde tiempos ancestrales como fruta de mesa, en México es Sonora quien aporta el 86% de la producción nacional de esta fruta.   Ciudad de México/ Sader /VdM, 26 de diciembre La uva ha desempeñado un papel importante en la historia del hombre, fue usada como elemento festivo en ceremonias religiosas, como antiséptico o de uso medicinal. Su historia se remonta a los griegos que creían en el dios del vino Dionisio, quien estaba representado por la vid y el vino era su sangre.  Para los romanos su equivalente fue Baco y en Egipto, Osiris evocaba el vino o sudor de Ra. Según la Biblia, las uvas y el vino ya existían antes del diluvio universal. Las uvas además de estar rodeadas de historia son una fruta que tiene muchos beneficios nutricionales, contienen fibra en forma de celulosa, son fuente de vitaminas A, C, E, B1, B2, B3, B6 y en minerales como el calcio, fósforo, sodio, potasio, hierro, cobre, magnesio, zinc, ácido fólico, glucosa y fructosa. En México, e

Conoce algunos de los rituales más famosos en México para comenzar el año nuevo con la mejor actitud.   Ciudad de México/ Sader /VdM, 14 de diciembre El Año Nuevo representa una infinidad de rituales que tienen como finalidad el éxito, la felicidad, la prosperidad, el amor y la paz; estos surgen como resultado de nuestras tradiciones y deseos de comenzar el año con el pie derecho. Dentro de los múltiples rituales que existen para celebrar el Año Nuevo, los más famosos en nuestro país son: -Uvas . Este consiste en comer 12 uvas al mismo tiempo del sonido de las campanadas que marcan la medianoche. Las uvas pueden representar un deseo o un propósito para el año que acaba de comenzar. -Lentejas . Esta leguminosa está asociada con la abundancia, la prosperidad y la economía; por lo que este ritual trata de comer un platito de lentejas, antes o durante la cena, para que no te falte la comida y la suerte. Con estos rituales nos damos cuenta que la producción agroalimentaria de

De las diferentes especies de Cucurbita se consumen los frutos tanto maduros como tiernos.   Ciudad de México/ Sader /VdM, 13 de diciembre Las calabazas constituyen una de las especies cultivadas que se aprovechan de manera integral, principalmente como alimento, aunque algunas partes, como las hojas y la raíz, se utilizan también en la medicina tradicional. La calabaza tierna es consumida como verdura, cuando está madura se utiliza principalmente la pulpa y, en ciertos casos, la cáscara sirve como recipiente. Se aprovechan las semillas –popularmente conocidas como pepitas–, las flores masculinas y las puntas tiernas de los tallos. En México, se producen 131 mil 292 toneladas de calabaza, en una superficie 7 mil 108 hectáreas, en 20 estados, donde resaltan como principales   productores de Sonora con más 105 mil toneladas, Chihuahua más de 4 mil toneladas, Guerrero casi 4 mil toneladas. Variedades Las diferentes variedades de calabaza que se cultivan en México son: Cala

Un elemento importantísimo en la alimentación nacional   Ciudad de México/ Sader /VdM, 14 de noviembre México es un país de semillas y el frijol es la más importante y representativa que tenemos. En la mayoría de las casas mexicanas, a la hora de la comida, es común encontrar una olla de frijoles hirviendo, listos para ser preparados en diversos platillos, desde la sofisticada sopa tarasca de frijol, hasta unos ricos sopes. Actualmente, la alimentación de los mexicanos es resultado de la unión de diversos ingredientes y sabores, muchos de los cuales son de origen prehispánico, mientras que otros llegaron a México durante o después de la Conquista. Los españoles, al llegar al Nuevo Mundo observaron que los nativos de tierras americanas sembraban el frijol, el maíz y la calabaza muy cerca uno del otro. Estas tres plantas se ayudan entre sí y se han llamado “las tres hermanas” desde tiempos ancestrales. Este método ecológico de sembrado es empleado hasta nuestros días. El nomb

Combinan funciones productivas asociadas al autoconsumo familiar.   Ciudad de México/Agricultura/VdM, 09 de octubre La agricultura de traspatio, mejor conocida como huerto familiar o urbano, se practica a escala doméstica para el cultivo de flores, hierbas aromáticas, hortalizas y frutales y de ella obtenemos productos alimenticios de calidad. Los huertos urbanos y periurbanos son sitios agrícolas afines con el entorno, que combinan funciones productivas asociadas al autoconsumo familiar con finalidades sociales, económicas y ambientales. Ahora bien, más allá del ahorro, la calidad y sanidad de los productos y todo lo que representa tener un huerto en casa, te presentamos cinco razones más para instalarlo: 1-Los niños se animarán a comer más verduras, y que se les presenta la oportunidad de participar en el cultivo y cosecha de sus propios alimentos, lo cual permite también diversificarla dieta. 2-Es una terapia anti-estrés para adultos, cuidar el huerto es una actividad