Las uvas, un fruto con historia milenaria

La uva ha sido consumida desde tiempos ancestrales como fruta de mesa, en México es Sonora quien aporta el 86% de la producción nacional de esta fruta.

Ciudad de México/Sader/VdM, 26 de diciembre

La uva ha desempeñado un papel importante en la historia del hombre, fue usada como elemento festivo en ceremonias religiosas, como antiséptico o de uso medicinal. Su historia se remonta a los griegos que creían en el dios del vino Dionisio, quien estaba representado por la vid y el vino era su sangre.

Para los romanos su equivalente fue Baco y en Egipto, Osiris evocaba el vino o sudor de Ra. Según la Biblia, las uvas y el vino ya existían antes del diluvio universal.

Las uvas además de estar rodeadas de historia son una fruta que tiene muchos beneficios nutricionales, contienen fibra en forma de celulosa, son fuente de vitaminas A, C, E, B1, B2, B3, B6 y en minerales como el calcio, fósforo, sodio, potasio, hierro, cobre, magnesio, zinc, ácido fólico, glucosa y fructosa.

En México, en el 2019, se sembraron 25,823 hectáreas, las cuales produjeron 407 mil 131 toneladas; los principales estados productores son:

Sonora con 368,187 toneladas

Zacatecas con 41, 653 toneladas

Aguascalientes con 5, 518 toneladas

Un mexicano, en promedio, está consumiendo al año 2.2 kilogramos de uva, se puede acceder en cualquier época a esta fruta, aunque es de mayo a julio su mejor cosecha, debido al intercambio comercial y al trabajo de las y los productores.

Sabías que… Se exporta de una fruta 219 mil 361 mil toneladas y solo se importa 91 mil toneladas.

Esta fruta es muy usual se consuma de manera tradicional el 31 de diciembre, acompañando a las campanadas de media noche, la tradición que se dice es española data de 1909 y surgió cuando los productores, a manera de broma, hicieron consumir este fruto a su familia de forma rápida, pues ese fue un año de gran cosecha y poca demanda.

Las uvas son un fruto versátil y ya sea en noche vieja o en cualquier época del año se puede combinar muy bien con algunas carnes, quesos, pescados no grasos y son perfectas para la repostería. Así que ya lo sabes, cada racimo de uvas tiene un alto valor histórico, nutricional, tradicional y contiene el esfuerzo del trabajo de las y los #HéroesDeLaAlimentación.

En esta nochevieja, no dejes de consumirlas.

*Publicación original: https://www.gob.mx/agricultura/articulos/las-uvas-un-fruto-con-historia-milenaria?idiom=es

Comentarios

Entradas populares de este blog

Inicia proceso de entrega-recepción del Gobierno de Sonora

Presenta gobernador electo, Alfonso Durazo, el equipo de transición de la administración estatal. Hermosillo/VdM, 29 de junio El gobernador electo, Alfonso Durazo Montaño, encabezó la instalación de la Comisión Mixta que dará inicio formal al proceso de entrega-recepción del gobierno de Sonora. En la reunión celebrada en Palacio de Gobierno, el gobernador electo agradeció a la gobernadora Claudia Pavlovich por la disposición, institucionalidad y ánimo colaborativo que ha mostrado en esta etapa administrativa. Afirmó que con la integración de la Comisión-Mixta da inicio formal los trabajos de transición con total orden y transparencia. Durazo Montaño ubrayó que dicho proceso administrativo no es un asunto de mero trámite, sino un importante paso que exige la debida atención, confianza y responsabilidad pública entre quienes entregan y quienes reciben el patrimonio de los sonorenses. Resaltó el extraordinario perfil ético y social de las y los integrantes del equipo d...

Realizan en Navojoa Gira de Franquicias 2022

Este evento detonará el desarrollo económico y la transformación del municipio, señaló el alcalde. Navojoa/VdM, 28 de abril En Navojoa se trabaja para lograr una verdadera transformación, no se trata de un idealismo, sino de una visión real de lo que será una vida nueva en sociedad, destacó el presidente municipal Mario “Mayito” Martínez Bojórquez al inaugurar la Gira de Franquicias 2022. "Mayito” Martínez aseguró que, con el apoyo de la sociedad civil, académicos, cámaras de comercio y colegios de profesionistas, en poco tiempo se están cimentando las bases para la transformación social, económica y productiva del municipio. “La transformación no es un mero idealismo, sino la gestación real de una verdadera sociedad, una comunidad que quiere evolucionar y reinventarse, por eso, de la mano de muchos sectores, hemos podido lograr en poco tiempo cosas extraordinarias” , comentó. Vitalidad a Navojoa Subrayó que a través de la Secretaría de Desarrollo Económico, que pr...

Dan a conocer nombre del detenido que robó las pensiones de adultos mayores

Sus cómplices, tratando de huir intentaron llevarse un vehículo en El Jíjiri pero no pudieron por estar descompuesto. Navojoa/VdM, 22 de marzo La Policía Estatal de Seguridad Pública (PESP) identificó a la persona detenida luego de robar el dinero que personal del Banco del Bienestar llevaba para el pago de pensiones de los adultos mayores del poblado Tierra Blanca, en la comisaría de Tesia. El individuo que fue detenido junto con el botín es identificado como Balvanedo “N”, de 50 años de edad, cuando viajaba en un vehículo Dodge, Attitude de color rojo en la carretera Navojoa-Camoa. Según el parte informativo de la PESP, a través del número de emergencia 911 se reportó un asalto, donde los presuntos delincuentes salieron en un vehículo de color blanco, por lo que de inmediato se activó código rojo en su búsqueda. Tras patrullajes de vigilancia en la comunidad de Tierra Blanca, Tesia, oficiales de la corporación, en coordinación con personal de la Policía Municipal, asegurar...

Buscar este blog