Inversionistas y comercializadores tienen interés en transformarlo y darle un valor agregado Hermosillo/VdM, 22 de mayo Inversionistas y comercializadores mostraron interés en promover el desarrollo de la cadena productiva del ajo que se produce en Sonora, lo que beneficiará a los pequeños agricultores. En reunión promovida por la Secretaría de Agricultura en Sonora se habló sobre transformación y el valor agregado del ajo, con el fin de generar un beneficio en el precio del producto para el sector social, La titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa) en Sonora, Fátima Rodríguez, explicó que el ajo es un cultivo de alto potencial económico y social para la zona serrana de Sonora. Este producto, abundó, cuenta con una gran variedad de usos y amplio mercado tanto nacional como para la exportación hacia los Estados Unidos. El ajo, añadió, destaca también por el alto valor de producción y ocupa una gran cantidad de man

Se trata de una de las hortalizas más rentable a nivel nacional, que se cultiva en 21 entidades.   Ciudad de México/ Agricultura /VdM, 23 de agosto   Se trata de una de las hortalizas más rentable a nivel nacional, que se cultiva en 21 entidades del país, señaló la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, con base en cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). El ajo posee un alto valor nutritivo y contiene muy pocas calorías, rico en vitamina C, vitamina B6 y manganeso. Disminuye niveles de colesterol y contiene antioxidantes que protegen contra el daño celular y el envejecimiento. La producción nacional de ajo creció 4.3 por ciento al cierre de 2020, con un volumen de 86 mil 500 toneladas, lo que ha permitido al país ubicarse como el noveno exportador mundial de esta hortaliza, resaltó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Se trata de una de las hortalizas más rentable a nivel nacional, que se cultiva en 21 entidades del país, s

Se utiliza en las cocinas de casi todos los países en salsas, sopas, pescados y mariscos, carnes y vinagretas.   Ciudad de México/ Sade r/VdM, 15 de noviembre Este bulbo es uno de los condimentos más comunes de la cocina mexicana; ha sido muy apreciado, pues a su aroma se le han atribuido propiedades curativas. Sí, el ajo combate: la diabetes, baja la tensión arterial y regulariza el nivel de colesterol. Además, es antibiótico, antiséptico, regulador de la flora intestinal, purgante,   estimulante, y regulador de las glándulas endocrinas. También el ajo contiene antioxidantes que sostienen los mecanismos de protección de cuerpo contra la oxidación, así nos protege contra el daño celular y el envejecimiento, por tanto, puede disminuir el riesgo de sufrir Alzheimer y demencia. Al ajo siempre se le ha relacionado con la magia, desde la Edad Media los ajos han sido utilizados para proteger de hechizos, maleficios, brujerías, males de ojo, para realizar limpias y rituales.   S