Verduras de temporada, sabor y salud demostradas

El volumen producido en México de calabacitas, espárragos, lechuga y pepino alcanza más de 2.4 millones de toneladas.

Ciudad de México/SADER/VdM, 20 de mayo

Las verduras y hortalizas de primavera/verano son ricas en vitamina A y C, magnesio, potasio, además de proporcionar un alto contenido de antioxidantes y aunque las encontramos casi durante todo el año, siempre es mejor consumir los productos propios de la temporada, porque es cuando están más gustosos.

El generoso campo mexicano pone a nuestra disposición en esta primavera y todo el verano, un gran número de vegetales con los que podremos preparar una deliciosa y nutritiva ensalada o bien, completar los tradicionales platillos mexicanos; entre ellas encontramos: aguacate, nopales, coliflores, brócoli, espinacas, berros, calabacitas, acelgas, lechugas, rábanos, espárragos, zanahorias, cebollas, ejotes, jitomate, pepino.

De los productos anteriores, los que se encuentran con mayor disponibilidad en esta temporada y nos permiten preparar la más exquisita ensalada verde, son:

Calabacita

Es fuente abundante de fibra y cantidades notables de nutrientes esenciales: ácido fólico, potasio, hierro, manganeso, vitaminas A y C.

Espárragos

Tiene una gran cantidad de vitaminas: A, B1, B2, B6, C y E y aporta minerales como el magnesio, fósforo, calcio y potasio.

Lechuga

Está bien provista de minerales, especialmente de potasio, calcio, fósforo y magnesio y de vitaminas A, B, C y E.

Pepino

Aporta una buena dosis de fibra, así como también vitaminas A, B, C, y E.

Recuerda que las verduras son alimentos indispensables para una buena alimentación y nutrición, ya que entre sus propiedades encontramos que aportan una gran cantidad de agua, esencial en tiempos de calor ya que hidratan el organismo, son bajos en glúcidos y proteínas, además de que no contienen grasas.

*Publicación original: Verduras de temporada, sabor y salud demostradas | Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural | Gobierno | gob.mx (www.gob.mx)

Comentarios

Entradas populares de este blog

Sentencian a multihomicida a 131 años de cárcel

Privó de la vida a dos efectivos de la Sedena y disparó a un hombre y una mujer con saldo de un muerto y un lesionado. Ciudad Obregón/FGJE/VdM, 17 de octubre Jesús Antonio “N.”, “El Diablo”, recibió una nueva condena: 70 años 10 meses de prisión, por los delitos de homicidio y tentativa de homicidio, por lo que ahora alcanza un acumulado de 131 años 1 meses de cárcel. Personal de Litigación de la Vicefiscalía de Control de Procesos, de la Fiscalía General de Justicia del Estado de Sonora (FGJE), obtuvo esta otra sentencia condenatoria contra el sujeto de 28 años de edad, al demostrar sólidas pruebas en el Juicio. Anteriormente, Jesús Antonio “N.” recibió 33 años 3 meses por tentativa de homicidio calificado con alevosía y ventaja y asociación delictuosa, contra Carlos Augusto y Jorge David, efectivos de Sedena, en hechos registrados el 29 de noviembre de 2019. Además, ya estaba sentenciado a 27 años por el delito de homicidio calificado con ventaja, contra Homar, tras hechos suscitados...

Otorgan 20 años de cárcel a homicida

Cometió el hecho por el pago de unas tijeras que le debía Jesús Alberto, quien estaba dormido cuando lo mató. Guaymas/FGJE/VdM, 04 de diciembre Por el delito de homicidio calificado con premeditación, alevosía y ventaja, y asociación delictuosa en concurso real de delitos, el Juez sentenció a 20 años de prisión ordinaria a Miguel Alejandro “N.”, alias “el orejón”. Fue el pasado 02 de diciembre cuando Agentes Ministeriales de Investigación Criminal (AMIC) de la Fiscalía General de Justicia (FGJE) ejecutaron la orden de aprehensión en contra de Miguel Alejandro “N.” y el 03 de diciembre se llevó a cabo, a través de videoconferencia, la audiencia inicial, donde el Juez determinó prisión preventiva oficiosa en tanto se concluyeran las investigaciones. Sin embargo, al darse las condiciones suficientes para llevar a cabo el procedimiento abreviado, el imputado accedió a ese recurso y el Juez le dictó la sentencia condenatoria por 20 años de prisión y le impuso una multa y efect...

Conmemoran en Navojoa el Día de la Bandera

Encabeza el acto oficial la alcaldesa Rosario Quintero Navojoa/VdM, 24 de febrero "Nuestros símbolos patrios que son la Bandera, el Escudo y las notas gloriosas de nuestro Himno Nacional, nos identifican en el mundo", expresó la alcaldesa Rosario Quintero Borbón. Esto al encabezar la ceremonia de izamiento de bandera a toda asta, para conmemorar el Día de la Bandera. Durante el evento, celebrado en la Plaza 5 de Mayo, la primera autoridad de Navojoa mencionó que además de ser la identidad de los mexicanos, los símbolos patrios "nos dan libertad, justicia y nacionalismo". " Quién no se llena de orgullo cuando escucha entonar las notas gloriosas de nuestro Himno o cuando vemos ondear la bandera mexicana al aire" , cuestionó. En otra parte de su mensaje, Quintero Borbón hizo una breve reseña de los cambios que ha tenido la Bandera Mexicana, la cual, dijo, ha sufridos desde la Guerra de Independencia 11 transformaciones. Finalmente, explicó que...

Buscar este blog