Propone Durazo construir destilería para mejorar el Bacanora

Es el principal producto que identifica a Sonora, señala

Rosario/VdM, 20 de marzo

La producción del bacanora se convertirá en una de las vertientes fundamentales del ingreso de las familias de la sierra sonorense, ya que contará con respaldo para su producción, aseguró el gobernador Alfonso Durazo Montaño.

Al encabezar la inauguración de la tercera edición del Bacanora Fest 2022, el mandatario sonorense fue recibido al ritmo del mariachi y la música norteña, para convivir de forma cercana con cada uno de los productores que se dieron cita al evento.

En esta edición del Bacanora Fest se ofertaron productos derivados del bacanora, tales como dulces, crema de bacanora, nieve, gomitas, así como venta de bebidas y artesanías.

El gobernador Durazo Montaño refrendó su compromiso por colaborar de la mano de las y los productores para trabajar en la tecnificación de los procesos, de manera sistemática y organizada.

Producto añejo

Gerardo Mendivil Valenzuela, presidente municipal de Rosario, explicó que la producción del bacanora data de hace más de tres siglos, logrando colocarse a la par de bebidas internacionales.

"Hablar del bacanora es hablar de esfuerzo, de tradición, de historia, de amor por nuestra tierra. Esta bebida tiene una antigüedad de más de 300 años, lo que la pone a la par con bebidas internacionales por su proceso artesanal y de manufactura, lo que ha situado muy en alto a nuestro querido estado de Sonora", dijo.

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