Convertirán al bacanora en ícono económico de Sonora

Brindarán facilidades a las y los productores para su producción y comercialización: Alfonso Durazo

Hermosillo/VdM, 27 de diciembre 

El gobierno de Sonora busca que el bacanora sea un ícono de la economía de la entidad, tal como lo son el mezcal para Oaxaca o el tequila para Jalisco, brindando a las y los productores todas las facilidades para su producción y comercialización, aseveró el gobernador Alfonso Durazo Montaño.

Al encabezar el Primer Foro del Bacanora, y ante alcaldes de los municipios con denominación de origen, el mandatario estatal hizo énfasis en la necesidad de que su elaboración pase de ser un proceso artesanal a uno industrial, sin quitarle el sello de arraigo regional a esta bebida.

“El principal ingreso, la principal fuente económica de esos municipios no debe ser ni la ganadería ni la agricultura. Tiene que ser el bacanora. Hay mucho por hacer en esos municipios. Y tenemos que aspirar a alcanzar y superar las marcas que hoy dan fama al mezcal de Oaxaca, de Guerrero, de Jalisco, al tequila. ¿Por qué no? Así comenzó el tequila. Y así comenzó el mezcal de Oaxaca, que hoy son marcas internacionales. Aquí dijo Adriana que en Sonora se toma bacanora. Tenemos que aspirar a decir ‘En Sonora, y en el mundo, se toma bacanora’. Y lo vamos a conseguir”, indicó.

Facilidades

El gobernador Durazo Montaño instruyó a las y los integrantes de su gobierno a ser facilitadores de quienes producen el bacanora para que, a través de su comercialización, se convierta en un distintivo de la economía sonorense.

“A todo el gobierno que tome nota de la instrucción que estoy dando de facilitar toda la gestión para conseguir que la producción de bacanora no solo consolide la identidad cultural de los sonorenses, sino que se convierta en una vertiente fundamental de la economía de los pueblos de los municipios de la sierra del estado, a los que nunca les ha tocado, y ya les toca”, señaló.

Tomarlos en cuenta

Julián Javier Urquijo Lugo, productor de Bacanora, agradeció al gobernador Durazo Montaño que se tome en cuenta a los diferentes sectores, con lo cual se marca un nuevo camino para la comercialización de la tradicional bebida sonorense.

“Me da mucho gusto estar en esta reunión y ver que un nuevo camino empieza para el bacanora. A partir de este momento vemos que la luz ya llegó, y esperemos que todo salga muy bien, que nos vaya bien a todos y poner sobre todo el nombre de Sonora muy en alto a nivel mundial”, expresó.